Školní jídelny musí podle vyhlášky vařit nezdravě

23.1.2014 00:01
Rodina a děti

Vyhláška nařizuje školním jídelnám vařit z příliš velkého množství cukru, mléka, zato s nedostatkem zeleniny. Tvrdí to iniciativa Skutečně zdravá škola, která kvůli tomu napsala ministrovi školství v demisi Daliboru Štysovi.

Aktivisté chtějí aktualizaci takzvaného spotřebního koše, ale také omezení automatů a bufetů prodávajících ve školách nápoje a cukrovinky. Odbornice na školní stravování Alena Strosserová, která spolupracuje s ministerstvem, ale ČTK řekla, že jídelnám nic nebrání vařit zdravě.


    Spotřební koš stanovuje minimální a maximální hodnoty, kolik gramů masa, mléka, vajec, zeleniny nebo ovoce má dostat dítě příslušného věku. “Vyhláška by měla odpovídat aktuálním poznatkům o výživě,“ požaduje ale Bohuslav Sedláček z iniciativy. Pravidla prý vývařovnám nařizují dávat do jídel příliš bílého cukru, vysoké jsou i hodnoty pro mléko a mléčné výrobky. Naopak udávané množství zeleniny a ovoce je prý nedostatečné. Podle Sedláčka také zastaralé normy počítají s denní konzumací masa.


    “Kdyby školy chtěly vařit jinak, tak ony vlastně nemohou,“ řekl ČTK. Obrátili se proto na ministra školství, ale také na ministerstvo zdravotnictví a zemědělství, jestli by se iniciativa mohla účastnit přípravy revize spotřebního koše.


    “I bez aktualizace spotřebního koše doporučujeme okamžitě přestat ve školních jídelnách používat potraviny s umělými sladidly, glutamátem sodným a trans tuky,“ dodali aktivisté. Sedláček například uvedl, že zná příklady, kdy se ve školkách v souladu s pravidly podávaly dětem třeba párky, paštiky či vlašský salát. Aktivisté volají také po omezení dezertů a sladkých jídel. Zároveň chtějí více sezónních a regionálních potravin a více bezmasých jídel.


    “Spotřební koš je naprosto v pořádku, školy podle něj vaří 20 let a vaří zdravě,“ ohradila se ale Strosserová. Nikdo prý školám nic nenařizuje, pokud dokážou chutně uvařit s menším množstvím cukru či přidají více zeleniny, budou naopak pochváleny. S požadavky iniciativy nesouhlasí ani co se týká mléka a mléčných výrobků, ty podle ní děti děti potřebují.


    Na spotřebním koši je podle Strosserové určitě co vylepšovat, jeho revize je ale dlouhodobá záležitost. Na jeho aktualizaci prý spolupracuje třeba Státní zdravotní ústav.

Zdroj: ČTK

Související články

Energetické nápoje mohou poškozovat zdraví dětí a mladých lidí

6.9.2013 00:01

Roste nám generace dětí a mladých lidí na práškách?

5.6.2013 00:01

Počet obézních dětí se v ČR za patnáct let zčtyřnásobil

27.12.2012 00:01

Desatero proti dětské obezitě a nadváze

1.11.2012 00:01

Jak připravit zdravou a zábavnou svačinu do školy

21.9.2012 00:01

Zdravou školní svačinou proti dětské nadváze

6.9.2012 00:01

Zelenina ve výživě dětí

16.4.2012 00:01

Jak řešit nadváhu dítěte?

19.9.2011 00:00

Udržování přiměřené váhy dítěte

31.8.2011 00:00

Rady a doporučení k bezmasé stravě dětí

31.3.2011 00:00

Biopotraviny míří do škol a školek

20.1.2010 00:00

Každodenní sladkosti dělají z dětí násilníky

21.10.2009 00:00

Dětské cereálie nejsou vhodnou každodenní snídaní

19.1.2009 00:00

Poruchy učení u dětí mohou souviset se stravou

30.10.2008 00:00

Ryby v jídelníčku malých dětí prý snižují riziko ekzémů

21.10.2008 00:00

Nízkotučné potraviny nejsou pro děti vhodné

29.4.2008 00:00

Sacharidy v dětské výživě aneb Zdravé mlsání

13.3.2008 00:00

Středomořská strava v těhotenství omezuje u dětí riziko astmatu

25.1.2008 00:00

Zdravé cukroví pro děti

20.2.2007 00:00

Cola vyvolává hyperaktivitu

16.2.2007 00:00

Hyperaktivita dětí může být vyvolána konzervačními látkami

5.12.2006 00:00

Pitný režim dětí

20.6.2005 00:00

Přídatkový cukr je pro děti nebezpečný

2.2.2005 00:00

Potřeba bílkovin v dětském věku

29.7.2003 00:00

Vliv cukru na zdraví dětí

6.2.2002 00:00

Přehled komentářů

zobrazit všechny komentáře 

to byl jeden z duvodu, proc chodíme do soukromé skolky....chystá jim tam...
Janulina  |  15.2.2015 15:39

Já teda můžu mluvit jen co se týká školek. Jde o to,že ve státních...
Luuca6  |  17.2.2015 21:14

Naše malá chodí do soukromé školky, ale v Brně teda, a to díky radám...
NikiMoli  |  18.2.2015 12:26

Taky mohu pouze potvrdit, soukromé školky jsou o něčem úplně jiném....
Bibina  |  18.2.2015 21:28

Soukromá je úplně o něčem jiném, creativekids.cz, díky tomu o svoje...
Andrea  |  24.3.2015 13:01

zobrazit všechny komentáře

Přidat komentář

 
* *